Trứng cuộn hành

Khai trương cái bếp bằng một món ngon-nhiều-bổ-rẻ nhé! Trứng cuộn hành.

Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)

- Trứng gà: 4 quả

- Hành lá: tùy sở thích, càng nhiều càng ngon

- Dầu ăn, bơ, kem tươi, gia vị, 1 chút đường.

Cách làm:

Bước 1: Đập trứng ra bát, thêm 1 thìa gia vị, 1 thìa kem tươi, 1 chút đường, đánh đều.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn, cho bơ vào đun chảy

Bước 3: Đổ 1/4 bát trứng vào. Để vừa lửa, cho trứng chín 1 mặt rồi nhanh tay cuộn trứng (nên vặn nhỏ lửa khi cuộn).

Bước 4: Đổ tiếp 1 lớp trứng mỏng, rắc hành lên, rồi lại nhanh tay cuộn trứng. Tiếp tục như thế cho đến khi nào hết trứng và hành.

Bước 5: Dùng mành tre hoặc 1 cái khăn sạch nắn lại trứng cho đẹp.

Bước 6: Bỏ ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Lưu ý:

- Cách làm y như làm trứng tamagoyaki của Nhật. Nên về điểm trình bày là khỏi lo đi. Rất đẹp và lạ.

- Trứng rất dễ ăn, ăn rất thơm, không hề bị ngấy.

- Có thể thay hành lá bằng hành tây.

- Khâu khó nhất có lẽ là cuộn trứng. Cái này không có kinh nghiệm lại gì, chỉ cuộn nhiều thành quen.

- Thích hợp cho các trường hợp làm bento, hay là đói quá rồi nhưng lại muốn ăn ngon :D