Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)
- Trứng gà: 4 quả
- Hành lá: tùy sở thích, càng nhiều càng ngon
- Dầu ăn, bơ, kem tươi, gia vị, 1 chút đường.
Cách làm:
Bước 1: Đập trứng ra bát, thêm 1 thìa gia vị, 1 thìa kem tươi, 1 chút đường, đánh đều.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn, cho bơ vào đun chảy
Bước 3: Đổ 1/4 bát trứng vào. Để vừa lửa, cho trứng chín 1 mặt rồi nhanh tay cuộn trứng (nên vặn nhỏ lửa khi cuộn).
Bước 4: Đổ tiếp 1 lớp trứng mỏng, rắc hành lên, rồi lại nhanh tay cuộn trứng. Tiếp tục như thế cho đến khi nào hết trứng và hành.
Bước 5: Dùng mành tre hoặc 1 cái khăn sạch nắn lại trứng cho đẹp.
Bước 6: Bỏ ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Lưu ý:
- Cách làm y như làm trứng tamagoyaki của Nhật. Nên về điểm trình bày là khỏi lo đi. Rất đẹp và lạ.
- Trứng rất dễ ăn, ăn rất thơm, không hề bị ngấy.
- Có thể thay hành lá bằng hành tây.
- Khâu khó nhất có lẽ là cuộn trứng. Cái này không có kinh nghiệm lại gì, chỉ cuộn nhiều thành quen.
- Thích hợp cho các trường hợp làm bento, hay là đói quá rồi nhưng lại muốn ăn ngon :D